...

...chi lavora con le mani 'e un operaio,chi lavora con le mani e con la mente 'e un Artigiano,chi lavora con le mani e con la mente e con il cuore 'e un Artista!!!

San Francesco di Assisi



Παρασκευή, 24 Δεκεμβρίου 2010

Χριστοπαραμονιάτικα!

Παραμονή Χριστουγέννων σήμερα και για τη Ζάκυνθο είναι μέρα με ιδιαίτερη σημασία και βαρύτητα.
Κι αυτό γιατί ενώ για όλη την υπόλοιπη Ελλάδα η παραμονή Πρωτοχρονιάς είναι σημαντική για μας στη Ζάκυνθο είναι αυτή η νύχτα!
Ο απόηχος από τα κάλαντα που έψαλλαν παιδικές φωνές ξεμακραίνει.
Η νύχτα πέφτει, τα μαγαζιά κλείνουν  νωρίτερα σήμερα κι ο κόσμος βιαστικά παίρνει το δρόμο για το σπίτι.
 Όπου κι αν βρίσκεται, όποιας ηλικίας κι αν είναι, ο τόπος συγκέντρωσης σήμερα είναι το σπίτι!
Όχι, όχι δεν τρέχουν να προλάβουν να φάνε τα μπρόκολα...
Μέρες πριν οι νοικοκυρές ανασκουμπώνονται, να προνοήσουν για τα υλικά, να σπάσουν και να καθαρίσουν τ΄ αμύγδαλα και τα καρύδια, να κόψουν τα πορτοκαλόφλουδα,ν΄ανακατέψουν τα σπιτσοπίπερα  και τέλος έφτανε η μεγάλη ώρα πάντα βραδυνή ν αναπιάσουν  το προζύμι! 
Τι αγωνία να φουσκώσει αυτό το προζύμι!!!
Να ζυμωθεί, να ξαναζυμωθεί, ενδιάμεσα  να ξεκουραστεί σκεπασμένο στη σκάφη με κουβέρτες μέχρι να φτάσει στο τελικό στάδιο του πλασίματος  της κουλούρας!
Πρώτα η Κουλούρα και μετά τα Χριστόψωμα, πασπαλισμένα με κόκκινη ζάχαρη και ζαχαρόκουκα κολλημένα πάνω τους με μια ελαφριά στρώση λιωμένης σε νερό ζάχαρης.
Γι αυτή την Κουλούρα όλη αυτή η αποψινή βιασύνη.
Κουλούρα, που συμβολίζει το Άστρο της Βηθλεέμ κι απαιτεί ιδιαίτερο τελετουργικό για την παρασκευή της και ένα παρόμοιο για το κόψιμό της !
 Ακόμα και τώρα που δεν υπάρχει στα καινούργια σπίτια φωτιά στην κουζίνα να την περάσει από πάνω ο αρχηγός της οικογένειας και να την ραντίσει λαδόκρασο, η νοικοκυρά από δίπλα του, με ένα ματζέτο μερτίες , εκτός της φωτιάς τα υπόλοιπα γίνονται κατά το αντέτι.

Όλη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι να ψάλλει τρις το "Η Γέννησις σου Χριστέ ο Θεός ημών..."  ενώ ο πατέρας σταυρώνει την Κουλούρα με το ματζέτο, τέλος κόβεται κατά ηλικιακή σειρά σ όλα τα μέλη της οικογένειας και τους τυχόν παρευρισκόμενους, αρχίζοντας φυσικά από το Κομμάτι του Χριστού και κατόπιν του σπιτιού.
Και τότε αρχίζουν οι ανασκαφές...το μάτι ειδικά των παιδιών γυαλίζει, η αγωνία κορυφώνεται ποίος θάναι ο τυχερός; Ποιανού θα πέσει το ηύρεμα;
Αυτό είναι το ζητούμενο τώρα. Το ηύρεμα! 
Τι χαρά λάμπει στα μάτια οποιανού το ανακαλύπτει τελικά, διπλωμένο μέσα στο κόκκινο χαρτάκι του ή σε αλουμινόχαρτο! Φιλιά κι ευχές "και του χρόνου να σου ξαναπέσει"!
Ααα, μην μου σκορσάρετε απο τα σμπάρα που ακούτε γύρω-γύρω! ο κάθε νοικοκύρης βγαίνει στην αυλή και ρίχνει  σμπάρα για το "καλό", σημάδι οτι κόπηκε η Κουλούρα του.
     "Που αλλού σε κόβουνε με χαρές
με σπάρα και "ούρα"
Χριστοπαραμονιάτικη 
του τόπου μου Κουλούρα"
έγραψε κάποτε νοσταλγώντας ένας ζακυθινός ποιητής ο Ι. Τσακασιάνος, περιγράφοντας σε 4 μόνο γραμμές την μοναδικότητα του εθίμου αυτού και τη σημασία του για κάθε ζακυθινό.
Από παιδί μέχρι σήμερα τίποτε δεν έχει αλλάξει αυτή τη νύχτα, που όλοι την περιμένουμε σαν τον κρίκο που μας συνδέει με τις πατρογονικές μας ρίζες. 
Νύχτα γεμάτη γιομάτη θάματα  νύχτα σπαρμένη μάγια!!!

Μην βαρυγκομήσετε και πηγαίνετε μία βολτούλα στην Κική να διαβάσετε περισσότερα και να ρίξετε μία ματούλα και στην συνταγή της Ζακυθινής Κουλούρας.

Γλωσσάριο ιδιωματισμών της  ζακυθινής ντοπιολαλιάς:
- σπιτσοπίπερα: ανακατεμένα μπαχαρικά
- ζαχαρόκουκα ή διαολίνια:  κουφετάκια μικρά χρωματιστά
- ματζέτο         :  μικρή ανθοδέσμη
- ηύρεμα          :  το σημερινό λεγόμενο φλουρί
- σμπάρα         :  πυροβολισμοί
- σκορσάρω    :   ξάφνιασμα με φόβο


Και του Χρόνου με Υγεία!
Καλά Χριστούγεννα και το νόημα της Γέννησης να ζεστάνει τις καρδιές όλων μας!
Στο Λατρεμένο μου παιδί που οι συνθήκες δεν βοήθησαν να κάνουμε μαζί γιορτές. Δεν πειράζει καρδούλα μου,μη μου στεναχωριέσαι,ΕΣΥ ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ!Το άστρο των μάγων να σ οδηγεί πάντα στο σωστό δρόμο.

32 σχόλια :

  1. Παλι αναρτηση!!!!!....μμμμμ θα τα πουμε οι δυο μας ιδιαιτερως μουσιτσα!!!!!!!
    Το φως των μαγων να σου δωσει φωτιση να αγαπας και να φροντιζεις πιο πολυ τον εαυτο σου...ξερεις εσυ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χαρά η ανάρτηση σου αποπνέει σπιτική θαλπωρή και μυρωδιές από τρυφερά Χριστούγεννα!
    Σ'ευχαριστώ για τη συγκίνηση και το μαγευτικό ταξίδι στο όμορφο νησί σου!Χαρούμενα Χριστούγεννα με υγεία!Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ♥♫ Querida amiga,

    "Que o Natal não seja apenas uma data... mas um estado de espírito a orientar nossa vida... e que o amor se renove a cada ano da nossa convivência."

    ♫♫♫ Feliz Natal!!!


    …………(¯`O´¯)
    …………*./ | \ .*
    …………..*♫*.
    ………, • '*♥* ' • ,
    ……. '*• ♫♫♫•*'
    ….. ' *, • '♫ ' • ,* '
    ….' * • ♫*♥*♫• * '
    … * , • Feliz' • , * '
    …* ' •♫♫*♥*♫♫ • ' * '
    ' ' • . Navidad . • ' ' '
    ' ' • ♫♫♫*♥*♫♫♫• * ' '
    …………..x♥x
    …………….♥

    Bj♥s
    Brasil♥♫

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλές γιορτές, χρόνια καλά γεμάτα υγεία και ευτυχία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Γέμισα εικόνες και ωραίες μυρωδιές!!! Να'σαι καλά...
    Χρόνια Πολλά, Καλά Χριστούγεννα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τι ομορφα που γραφεις! Εφτιαξα εικονες στο μυαλο μου αμεσως! Ευχομαι να σου τυχει το ηυρεμα!! Και του χρονου με υγεια κι απο'μενα. Καλα Χριστουγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια πολλά Μοναδική Χαρά μου με υγεία και αγάπη για σένα και για την οικογένεια σου!!!εύχομαι μέσα από την καρδιά μου του χρόνου να είστε όλοι μαζί γύρω από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χαρούλα μου καλή, τί ωραίες εικόνες, τί ωραίες μυρουδιές, τί ωραία συναισθήματα μας γέμισες σήμερα.......είμαι που είμαι ιδιαίτερα συναισθηματική κάθε Χριστούγεννα διάβασα και την ανάρτησή σου και ήρθε και έδεσε......
    Μη μου στενοχωριέσαι για το κοριτσάκι σου, ξέρω είναι δύσκολο αλλά προσπάθησε.....για την υπόλοιπη οικογένεια!!!
    Και το ηύρεμα, τι ωραία λέξη που είναι....πρώτη μου φορά την άκουσα από σένα χθες και την σκέφτομαι συνέχεια!!! Μακάρι στη ζωή σου να έχεις πάντα να περιμένεις κάποιο "ηύρεμα"!!!! Να ΄ναι η χαρά σου μεγάλη όχι μόνο όταν το βρεις αλλά και μέχρι να βρεθεί ο τυχερός!!! Αυτή η "ελπίδα" για το ηύρεμα θα είναι για σήμερα η δική μου ευχή!!
    Σε φιλώ και σ΄αγαπώ....το ξέρεις πια καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Merry Merry XMAS, sweet friend!! MAy your season be filled with love and peace!! Much love!! Bela

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρόνια πολλά Ζακυνθινιά μου.

    Νύχτα γιομάτη από Χαρά σου εύχομαι.

    Την αγάπη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρυσό μου κορίτσι....ναι με μετέφερες σε μια νύχτα γιομάτη θαύματα, νύχτα σπαρμένη μάγια!!!!!! Σ' ευχαριστώ και σου εύχομαι πάντα τα Χριστούγεννα να είναι για σένα, έτσι συναρπαστικά όπως τα περιγράφεις στο κείμενό σου!! Χρόνια Πολλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Χρόνια Πολλά Χαρουλάκι μου, με υγεία!!!
    Καλά να περάσετε, με πολύ αγάπη και χωρίς στενοχώριες...
    Όλα θα φτιάξουν...

    Σ' ευχαριστούμε για μια ακόμα φορά που μας ταξιδεύεις στο νησί σου, στο σπίτι σου, στην καρδιά σου...
    Να είσαι πάντα καλά, ευτυχισμένη με όλους όσους αγαπάς!!!

    Την αγάπη μου και πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χρόνια Πολλά, Καλά Χριστούγεννα
    γέμισε η σελίδα σου αγάπη, μυρωδιές, νοσταλγίες
    'αγγιξαν και την δική μας καρδιά.
    Να είσαι γερή, χαρούμενη, να είσαι η ΧΑΡΆ
    με αγάπη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εμένα, που τα Χριστούγεννα μου προκαλούν πάντα θλίψη, με έκανες και τα νοστάλγησα, και τα αγάπησα. τέτοια δύναμη έχει η γραφή σου!!!

    Σκοπό της ζωής μου θα βάλω, να περάσω μια φορά έστω, Χριστούγεννα στη Ζάκυνθο!

    Να είσαι καλά ρομαντική και τρυφερή μου Ζακυνθινια.

    Καλά χριστούγεννα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
    ΜΕ ΥΓΕΙΑ , ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΧΑΡΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Χαρούλα μου,χρόνια πολλά!
    Να είσαι πάντα γερή,με αστείρευτο χιούμορ!
    Θα βρεθείτε νοητά με το παιδί σου-να τους χαίρεσαι όλους!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Χαρά μου, απόλαυσα τη διήγηση για το υπέροχο έθιμο που έχετε, και τη Σημασία του.
    Το βρήκα γοητευτικό και πολύ ατμοσφαιρικό, όσο και ουσιαστικό.

    Πολλές Πολλές ζεστές ευχές για Χριστούγεννα Καρδιάς με Υγεία και Αγάπη.

    Αν σου λείπει το Λατρεμένο σου, είναι Δύσκολο αλλά ας είναι καλά και είστε κοντά με τη Σκέψη.

    Σε φιλώ πολύ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Από το πρωϊ προσπαθώ να σου γράψω αλλά μάταια έφτασε μεσάνυχτα και μόλις τέλειωσα τις υποχρεώσεις μου.Ας είναι, καλύτερα έτσι ,αφού αυτή η νύχτα είναι γιομάτη θάματα ,είναι σπαρμένη μάγια !!!...και να μόλις είδα ένα αστέρι να πέφτει και θαρρώ έχει φορά προς Ζάκυνθο και είμαι σίγουρη πάνω από το σπιτάκι σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αυτό το τελευταίο με το παιδί που δεν είναι κοντά μου έβγαλε δάκρυ.. πολύ ευσυγκίνητη έχω γίνει τελευταία..

    Υπέροχο το έθιμο της κουλούρας και μπράβο σας που το διατηρείτε ακόμη. Αυτές τις μέρες ο κάθε τόπος βγάζει τα δικά του χρώματα και είναι πολύ όμορφα.
    Χρόνια πολλά Χαρά μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Καλά Χριστούγεννα, με υγεία και χαρά και μια νέα χρονιά γιομάτη θάματα και μάγια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Να έχεις πολύ όμορφα Χριστούγεννα, η ανάρτησή σου είναι καταπληκτική! Ως Λευκαδίτισσα, αναγνωρίζω πολλά κοινά στις εικόνες που περιγράφεις και που έχω ζήσει. Φιλιά πολλά και χρόνια πολλά σε ΄σενα και την οικογένειά σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Αχ Χαρούλα...Με έκανες και ζήλεψα, γιατί ενώ κάθε χρόνο φτιάχνω κουλούρα, ποτέ δεν την έχουμε κόψει στη Ζάκυνθο τέτοια μέρα, γιατί πάντα είμαστε στην Πάτρα και δεν είναι το ίδιο... Και του χρόνου αγαπημένη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Υπέροχες γιορταστικές εικόνες.
    Τα νησιά μας καλή μου φίλη είναι γεμάτα από τέτοιες ζωγραφιές τούτες τις μέρες.
    Κι΄είναι λυπηρό που κάποιοι προσπαθούν να τα αγνοήσουν. Χαίρομαι που εσείς στο νησί σας τα τιμάτε αυτά τα αθάνατα έθιμα
    Χρόνια πολλά καλή μου φίλη
    Ντένης Κονταρίνης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Διαβάζοντας το κείμενό σου μεταφέρθηκα στη Λευκαδίτσα μου που τόσο αγαπώ και νοσταλγώ. Αλλά κι εγώ θα σου πω πως κάθησα και ζύμωσα και στόλισα το ψωμάκι μου θυμούμενη την καλή μου γιαγιά και το κόψαμε το βράδυ,ετσι για να μυρίσει ωραία το σπίτι και να φανούν και οι παραδόσεις, μην τα ξεχάσουμε και όλα! Χρόνια πολλά με υγεία και χαρά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Χρόνια πολλά Χαρούλα με υγεία κι ευτυχία στο σπιτικό σου.
    Να χαίρεσαι την οικογένειά σου και το παιδάκι σου που είναι μακριά ναναι γερό και γρήγορα να έρθει κοντά σου.

    Η ανάρτησή σου υπέροχη. Οι εικόνες ζωντάνεψαν μέσα από τις λέξεις.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Kαι πάλι ταξίδεψα μέχρι τη Ζάκυνθο με βουρκωμένα μάτια, με τη γεύση και τη μυρωδιά του Χριστόψωμου και την καρδιά γαληνεμένη.
    Χαρά μου σου εύχομαι οι Χρισουγεννιάτικες μέρες να είναι γλυκειές και στοργικές όπως οι στιγμές που περιγράφεις.
    Σου στέλνω την αγάπη μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Χρονια πολλα με αγαπη και υγεια στο σπιτικο σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Μακάρι να είχαμε κι εμείς εδώ, στη Θεσσαλία, ένα τόσο ωραίο έθιμο! Η παράδοσή μας, η ντοπιολαλιά μας ειναι τα πλούτη μας!
    Σήμερα με την χοιρινή τηγανιά ήπιαμε κόκκινο κρασί AMOUDI από την Ζάκυνθο! Τσιν-τσιν!!!
    ΘΕΟΦΑΝΩ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Καταπληκτική αφήγηση και μοναδικό έθιμο.Μια "βασιλόπιτα" τα Χριστούγεννα!Είστε απίστευτοι εκει στη Ζάκυνθο και μοναδικοί.Ευχομαι να μην χάσετε αυτή τη μοναδικότητα,όπως και κανένας άλλος τόπος της πατρίδας μας ,βέβαια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Χαρουλα μου χρονια πολλα, με υγεια και ευτυχια!!!!!!!!!!
    Φιλακια πολλα , καλημερα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Είμαι αδιόρθωτη! Αλλά πέστε κάτι...ποτέ δεν ξέρεις...